牛肉と卵のすきやき風の献立

玉ねぎとしいたけは薄切りにしてＡをふる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。

（１）をかき混ぜ、中央にしらたき、まわりに牛肉を盛り込む。肉に軽く塩をふる。
２等分して耐熱皿に入れる。

中央に卵１個を割り入れ、箸で黄身に一ヵ所穴をあける。

ラップをかけてひとり分ずつ電子レンジで２分加熱したら、火が均等に入るように
肉をかき混ぜる。

再び電子レンジで３０秒程度、肉に火が通り、卵がゆるい半熟状態になるまで加熱する。

ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱して冷ます。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーをあえる。

鍋にＡを入れて火にかけ、もやしを加えてサッと煮る。もやしに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、小ねぎを散らし、バターを等分ずつのせる。