グリンピースのレンジいり卵の献立

ボウルに「ほんだし」、水を入れ、よく混ぜて溶かす。

耐熱ボウルに卵を割り入れてほぐし、（１）、Ａを加えてよく混ぜる。「グリンピース」を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。

いったん取り出して４～５本の箸で全体を手早く混ぜ、再びラップをかけて電子レンジでさらに５０秒～１分１０秒加熱する。取り出してさらによく混ぜ、器に盛る。

白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って細切りして塩をふり、
しばらくおいてから水気をしぼる。葉はザク切りにする。
春菊の葉は茎から外し、食べやすい大きさにちぎる。

ボウルに（１）を入れ、Ａを加えてしっかりもみ込むようにあえる。

さけはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根、にんじん、じゃがいもは
小さめの乱切りにする。しめじは小房に分け、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさけを入れて両面を焼き、
焼き色がついたら、（１）の大根・にんじん・じゃがいもを加えて炒める。

牛乳、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちしたら、フタをして、弱火で８分ほど
野菜に火が通るまで煮る。

（１）のしめじ・ブロッコリー、大豆を加え、火が通るまで煮、塩・こしょうで
味を調える。