ソーセージの簡単ポトフの献立

じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大に切る。小玉ねぎは根の部分に
十文字に包丁を入れる。

かぶはじゃがいもより少し大きめに切る。ソーセージは斜めに切り目を入れる。
かぶの葉は塩ゆでし、３ｃｍ長さに切る。

鍋にＡ、（１）のじゃがいも・小玉ねぎを入れ、約１０分煮る。

（２）のかぶ・ソーセージを加え、さらに約５分煮る。

仕上げにミニトマト、バターを加えて器に盛り、（２）のかぶの葉を添える。

ボウルに卵、牛乳、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、食パンを浸す。

フライパンにバターを溶かし、弱火で（１）の食パンを両面色よく焼く。

器に盛り、ミントを添え、お好みで「パルスイート」（分量外）をふる。

ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
水菜はザク切りにする。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。

鍋に水、ひじき、（１）のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・ごぼう、（１）の水菜を加えてあえる。

器に盛り、（１）の塩レモンを飾る。