パエリア風とりめしの献立

米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
大根、にんじんは５ｍｍ角に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、
焼き色がついたら、（１）の米を加えて弱火から中火で炒める。
米が透き通ってきたら、Ａを加えて時々混ぜながら米に火を通す。

水分がなくなる直前に（１）の大根・にんじんを加え、野菜のシャキシャキ感が残るように仕上げる。火からおろし、小ねぎを加え、サッと混ぜる。

器に盛り、好みでこしょうをふる。

かぼちゃは５ｍｍ幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

きゅうりは薄い半月切りにする。にんじんは短冊切りにし、耐熱容器に入れてラップを
かけ、電子レンジで４０秒加熱する。

ひじきはぬるま湯につけ、もどしておく。

ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）のきゅうり・にんじん、
（３）のひじき、ツナを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａであえる。

にんじん、セロリ、玉ねぎはせん切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにんじん・セロリ・玉ねぎを加えてひと煮し、Ａを加えて味を調える。

器に盛り、あさつきを散らす。