白菜とベーコンのクリームグラタンの献立

白菜はタテに３ｃｍ幅に切ってから、ヨコに２ｃｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンにバターを熱し、（１）の白菜・ベーコンを入れて炒め、薄力粉を加えてサッと混ぜる。Ａを加え、汁気がなくなり白菜がしんなりするまで煮る。

グラタン皿に（２）を入れ、チーズをのせてオーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで５～６分焼き、パセリを散らす。

スナップえんどうはスジを取り、塩ゆでし、半分に裂く。
ミニトマトはヨコ５ｍｍ幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。

ボウルに（１）のスナップえんどう・ミニトマト・レタス、
水気をきったコーンを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、「コクうま」を添え、食べる直前にあえる。

かぶは１ｃｍ角に切り、かぶの葉は下ゆでして刻む。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のかぶ・玉ねぎを入れて炒める。油が全体にまわったら、Ａを加えて煮る。

野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、（１）のかぶの葉を加える。