主食のレシピ
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| たら | 2切れ（200g） |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| にんじん | 1本（120g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| 水 | 適量 |
| バター | 10g |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
| 白ごま・好みで | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗って水気をきる。
- 2たらは皮と骨を取り除き、ひと口大に切り、Ａで下味をつける。にんじんは皮つきのまま、すりおろす。
- 3炊飯器に（１）の米を入れ、（２）のにんじん、「コンソメ」を加えて２合目の目盛りまで水を注ぎ入れ、（２）のたらをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、バターを加えてサックリと混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎ・白ごまを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 330 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 13.9 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 3.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは皮つきのまま、５～８ｍｍ厚さの薄切りにする。
- 2耐熱容器に（１）のかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。
- 3Ａを加え、やさしくあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 112 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1牛肉は細切りにする。玉ねぎ、トマトは１．５ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れ、（１）の玉ねぎを加えて火にかけ、５分ほど煮、（１）の牛肉を加えてさらに５分ほど煮る。（１）のトマトを加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 242 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 21.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 684 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 23.3 g |
| 野菜摂取量※ | 193 g |
| 脂質 | 30.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
