濃厚デミグラスチキンソテーの献立

鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは３～４ｍｍ幅の薄切りにする。しめじは小房に分ける。

熱したフライパンに油を入れ、（１）の鶏肉を加えて皮目から焼く。

肉の両面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎ・しめじを加えて、しんなりやわらかくなるまで炒める。

いったん火を止め、「Ｂｉｓｔｒｏ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、ソースと具材がよくからむまで混ぜ合わせる。

じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。
ツナは軽く油をきる。

鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のじゃがいも、
マカロニを加え、８分ゆでる。（１）のさやいんげんを加え、さらに１分ゆで、
ザルに上げる。

ボウルに移し、スプーンなどで軽くじゃがいもをつぶし、Ａ、
（１）のツナを加えてよく混ぜる。

トマトはくし形切りにする。

小鍋にＡ、（１）のトマトを入れて弱火で１０分煮る。

器に盛り、ベビーリーフをのせ、オリーブオイルをかける。