レンジで！スクランブルコーンエッグの献立

耐熱ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、コーン、「クノール　たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を入れて混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱して、一度取り出して混ぜ、再度、電子レンジで３０秒加熱して混ぜる。

皿に盛り、ドライパセリをふる。

なすは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、水に３～４分ほどつけて水気をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、みそだれを作る。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて焼き、
焼き色がついたら裏返して焼く。

両面焼き色がついたら、耐熱皿にとり、（２）のみそだれ、
チーズをのせてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。
　　

大根はいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のしめじ・ベーコンを加えてフタをし、弱めの中火で８分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り、好みでパセリを散らす。