主食のレシピ
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株 |
| ゆでたけのこ | 70g |
| 鶏もも肉 | 150g |
| A水 | 2カップ |
| A調整豆乳 | 1カップ |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ4 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 糸唐がらし・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1チンゲン菜は葉と芯に分け、葉の部分は３～４ｃｍ長さ、芯の部分はタテ４～６等分に切る。たけのこは薄切りにする。鶏肉は小さめのひと口大に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉・たけのこ、チンゲン菜の芯を入れて、サッと炒める。
- 3Ａ、「丸鶏がらスープ」を加え、沸騰したらスパゲッティを半分に折って加える。フタをして表示時間よりも２～３分長めに煮る。途中、何度かスパゲッティをほぐしながら上下を返す。
- 4フタを取り、（１）のチンゲン菜の葉を加え、ソースを煮詰めながら水分をとばし、塩・こしょうで味を調える。
- 5器に盛り、好みで糸唐がらしを上にのせる。
- ＊水の量が少ない場合は、途中で水を加えて調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 650 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 31.2 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 23.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1レタスは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 29 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2小鍋にごま油、（１）のねぎを入れて火にかけ、炒める。
- 3ねぎに焼き色がついたら、水、大根の皮を加える。沸騰したら、「香味ペースト」を加える。
- 4（１）の溶き卵を回し入れ、軽くかたまったら、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 768 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 35.5 g |
| 野菜摂取量※ | 152 g |
| 脂質 | 33.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
