レンジでできる！とん平焼きの献立

Ａを混ぜ合わせて卵液を作り、ラップを敷いた耐熱の平皿に薄く流し入れる。卵の片側にキャベツを盛り、その上に豚肉を広げてのせ、上から軽くラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

上にかけたラップをはずし、下に敷いたラップを使って卵を二つに折りたたむように包む。

器に盛り、お好み焼きソース、「ピュアセレクト　マヨネーズ」をかける。

玉ねぎ・パプリカは薄切りにし、それぞれ水にさらす。ツナ缶は軽く油をきる。

（１）の玉ねぎ・パプリカの水気をきり、ツナ、Ａを加えてあえる。

にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、ごぼうは４ｃｍ長さのせん切りにし水に５分放し、アクを抜きザルに上げる。

しいたけは石づきを取って薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし長さを半分に切り、ほぐす。ねぎは芯を取って５ｃｍ長さのせん切りにし、油揚げは油抜きしてせん切りにする。

鍋に水を入れて沸かし、（１）のごぼう・にんじんを入れて、ごぼうがやわらかくなったら（２）のえのきだけ・油揚げ・しいたけを加える。

煮立ったら、Ａで味を調えて、仕上げに（１）のねぎを加える。椀によそい、貝割れ菜を天盛りにする。好みで黒こしょうをふる。