主菜のレシピ
材料（2人分）
| キャベツのせん切り・市販品１袋 | 200g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| A溶き卵 | 2個分 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| お好み焼きソース | 30g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 30g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1Ａを混ぜ合わせて卵液を作り、ラップを敷いた耐熱の平皿に薄く流し入れる。卵の片側にキャベツを盛り、その上に豚肉を広げてのせ、上から軽くラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 2上にかけたラップをはずし、下に敷いたラップを使って卵を二つに折りたたむように包む。
- 3器に盛り、お好み焼きソース、「ピュアセレクト マヨネーズ」をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 409 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 15.9 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 34.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1水菜は４～５ｃｍ長さに切り、えのきだけはほぐす。
- 2鍋に湯を沸かし、（１）の水菜・えのきだけを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の水菜・えのきだけを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 20 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、背ワタを取り除いたえびを色鮮やかにゆで、殻をむく。
- 2かまぼこは薄切りにする。みつばは２～３本ずつにまとめ、茎をひと結びする。
- 3鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆで味を調える。
- 4椀に（１）のえび、（２）のかまぼこを入れ、熱い（３）の汁をはって、（２）のみつばを添える。
- ＊えびなしでもおいしくお作りいただけます。
- ＊具を豪華にしたいときは、えびの他に、あなごやはまぐりを代用するのもおすすめです。
- ＊またご家庭にあるとろろ昆布や、豆腐、はんぺん、麩などでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 469 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 24.3 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 34.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」
