世界(せかい)のりょう理(り)の本(ほん)（図書館(としょかん)などでかりてみよう。）

トルコりょう理(り)「ジャジュック」について、世界(せかい)のりょう理(り)の本(ほん)などで調(しら)べてみよう。

トルコの「ジャジュック」というりょう理(り)では、きゅうりにヨーグルトをまぜるんだ。

日本(にほん)だとヨーグルトにはジャムやはちみつ、くだものをまぜて、デザート感(かん)かくで食(た)べることが多(おお)い。でも「ジャジュック」は、きゅうりにヨーグルト、しお、こしょう、スパイス、にんにくやパプリカを入(い)れるんだって。

トルコの場所や文化など、トルコについて調べてみよう。

トルコで、きゅうりに
ヨーグルトをまぜる理由(りゆう)

トルコはアジアとヨーロッパのさかい目(め)にある国(くに)だよ。昔(むかし)から東(ひがし)と西(にし)の交(こう)えきの中心(ちゅうしん)だったんだ。それで、トルコりょう理(り)はいろいろな国(くに)からつたわったスパイスで味(あじ)つけすることが多(おお)いよ。また、游(ゆう)ぼくみん族(ぞく)のれきしもあるトルコは、家(か)ちくのちちから作(つく)るヨーグルトを使(つか)ったりょう理(り)が多(おお)いんだ。だから野(や)さいにもヨーグルトをまぜるんだね。

自由(じゆう)研究(けんきゅう)であつかった野(や)さいで、
おうちの人(ひと)とりょう理(り)しよう！

トルコ料理のシェフ直伝　チョバンサラタス（羊飼いのサラダ）

保護者のかたへお願い：お子さま一人で刃物や火を使用しないよう、十分にご注意願います。