チンゲン菜の肉豆腐
材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| チンゲン菜 | 1株(150g) |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ 「パルスイート」 | 小さじ2 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「味の素」70g瓶 | 2ふり |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 七味唐がらし･好みで | 少々 |
チンゲン菜の肉豆腐の作り方
- （１）牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。豆腐は８等分に切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分ける。
- （２）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。
- （３）同じフライパンにＡを入れ、（１）の豆腐・チンゲン菜の芯を加えてフタをし、３～４分煮る。
- （４）（１）のチンゲン菜の葉を加え、（２）の牛肉を戻し入れてしょうゆを加え、全体になじむまで４～５分煮る。
- （５）器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
栄養情報
| エネルギー | 255kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 64g |
| BCAA | 3,299mg |
| たんぱく質 | 18.3g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 11.2g |
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材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| チンゲン菜 | 1株(150g) |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ 「パルスイート」 | 小さじ2 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「味の素」70g瓶 | 2ふり |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 七味唐がらし･好みで | 少々 |
栄養情報
| エネルギー | 255kcal |
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| 塩分 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 64g |
| BCAA | 3,299mg |
| たんぱく質 | 18.3g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 11.2g |
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チンゲン菜の肉豆腐の作り方
- （１）牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。豆腐は８等分に切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分ける。
- （２）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。
- （３）同じフライパンにＡを入れ、（１）の豆腐・チンゲン菜の芯を加えてフタをし、３～４分煮る。
- （４）（１）のチンゲン菜の葉を加え、（２）の牛肉を戻し入れてしょうゆを加え、全体になじむまで４～５分煮る。
- （５）器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
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