進学や就職を機に、ひとり暮らしを始めた大学生や新社会人の方々が多いこの時期。新生活にワクワクすると同時に直面するのが、ワンルームや1Kの間取りに多い、ひと口コンロの小さなキッチンでの自炊問題。
ひと口コンロでは工夫しないと同時に複数の調理ができなかったり、小さい冷蔵庫ではたくさんの食材をストックできなかったり……と、自炊したい気持ちはあれど、続ける難しさを感じる方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、フライパンひとつ（ワンパン）と電子レンジの活用（レンチン）で作れる、ひとり暮らしにおすすめのレシピを集めました！ しかも、調味料以外に用意する食材は5つ以下という手軽さ。小さなキッチンや冷蔵庫でも無理なく自炊を始められる、ワンパン＆レンチンレシピを味方につけましょう！
- コンロひとつでも作れるお手軽レシピ＆もう1品のレンチン副菜
- 冷蔵庫にあると便利！ 作り置きレシピ
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コンロひとつでも作れるお手軽レシピ＆もう1品のレンチン副菜
たとえひと口コンロでも、段取りと工夫次第で和・洋・中さまざまな料理が作れます。フライパンひとつで作るメインのおかずや主食から、コンロを使っている間にレンチンであっという間にできる野菜の副菜まで、料理初心者でも作りやすいレシピをご紹介します。
豚キムチ丼
10分以内でパパっと作れて、しっかりお腹が満たされる豚キムチ丼は、忙しい日にぴったりの一品です。
フライパン１つで！鮭だしミルクパスタ
パスタの別ゆでが不要なので、洗い物まで少なくて済む時短レシピ。まろやかな牛乳と和風だしの素「ほんだし®」の相性はバツグン！
塩やきそば
あらかじめ中華めんをレンジで加熱しておくことで、炒めるときに野菜となじみやすく、調理時間の短縮に。冷蔵庫の余り野菜をお好みで追加してもGOOD！
やみつき！無限ピーマン
電子レンジだけでできるレシピは「あともう一品ほしい」ときに重宝します。
レンジで簡単♪じゃがバター
野菜の中でも比較的日持ちがする上、価格も手頃なじゃがいもは、ひとり暮らしのお役立ち食材。レンチン5分であっという間にできるので、小腹が空いたときにもおすすめ。
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冷蔵庫にあると便利！ 作り置きレシピ
「毎日自炊するのはちょっと……」という人も多いはず。そんなときは、時間に余裕のあるときにまとめて作り、保存しておく「作り置きおかず」を試してみませんか。
人参ときのこのサラダ
1年を通して安定した価格で手に入るにんじんやしめじは、作り置きおかずの定番野菜。レンジだけで簡単に作れます。
なすとピーマンの肉みそ炒め
フライパンで順番に炒め合わせるだけ。冷えてもおいしいので、お弁当の一品としても重宝します。
れんこんのきんぴら
常備菜としてあるとうれしいきんぴらも、フライパンひとつで簡単調理。お弁当のおかずにもなる便利な一品。
基本の塩鶏
高たんぱく質でリーズナブルな鶏むね肉は、ひとり暮らしの自炊に持ってこいの食材。そのままはもちろん、スパゲッティの具やサラダのトッピングなど、アレンジもしやすいので、飽きずに楽しめます。
小さなキッチンでも、今回ご紹介した“ワンパン＆レンチン”の簡単レシピを味方につければ、自炊へのハードルが少し下がるはず。無理なくできるところから、ぜひ新生活の自炊にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
