レシピ大百科

シャキっとピリ辛　 れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら(れんこん+砂糖を使ったレシピ)

シャキシャキの食感☆お弁当のおかずにもぴったり！

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
れんこん・大
1節（240g）
赤唐がらし（乾）
1本
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
「味の素」
少々
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つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて７～８ｍｍの半月切り、またはいちょう切りにする。
    赤唐がらしは種を取り、小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、（１）のれんこん・赤唐がらしを入れて、
    れんこんが透き通るまで約１分炒める。

  3. 3

    （２）にＡを加え、汁をとばしながら約２分炒める。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー179 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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