まぐろのウスターソースステーキ オリーブマヨネーズ添えの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 560 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 31.7 g
-
・野菜摂取量※ 199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まぐろのウスターソースステーキ オリーブマヨネーズ添え
10分
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つくり方
-
2
トマトは１ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルにＡを合わせ、マヨネーズソースを作る。 -
4
チンゲン菜はタテ半分に切り、耐熱皿に入れてＢをふり、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。 -
5
器に（１）のまぐろ、（４）のチンゲン菜を盛り、（３）のマヨネーズソースをかけ、
（２）のトマトを飾る。
「まぐろのウスターソースステーキ オリーブマヨネーズ添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー447kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質22.4 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとコーンのコンソメバター和え
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 大さじ3
- バター
- 5g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 小さじ1/8
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツはひと口大にちぎる。 -
2
耐熱ボウルに（１）のキャベツ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
「キャベツとコーンのコンソメバター和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆のすり流し
30分
材料（4人分）
- 枝豆・正味140g
- 250g
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1・1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 大さじ1/2
- 水
- 2・1/2カップ
- 氷
- 適量
- 水
- 2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 板ゼラチン
- 1/2枚
- ゆでえび
- 4尾
- じゅんさい
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。 -
2
枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。 -
3
鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。 -
4
鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。 -
5
（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。 -
6
器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
「枝豆のすり流し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
