いわしとなす、トマトの重ね焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 622 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 28.5 g
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・野菜摂取量※ 349 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いわしとなす、トマトの重ね焼き
30分
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つくり方
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1
いわしはうろこを軽く取り除いて三枚におろし、塩・こしょうをしておく。
なすはタテに５～６ｍｍ厚さに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを両面焼く。
塩・こしょうをして取り出す。 -
3
トマトはヨコ５～６ｍｍ厚さに切り、軽く水気をきる。 -
4
グラタン皿に（２）のなすを敷き、Ａをちぎってのせる。その上に（３）のトマトを重ね、
セージをちぎってのせる。またその上に（１）のいわしをのせ、オリーブオイルをかける。 -
5
（４）を２００℃のオーブンに入れて１５分ほど焼き、混ぜ合わせたＢを上からふりかけ、
さらに焼き色がつくまで焼く。 -
＊グラタン皿が深ければ、なすとトマトを２段にする。
-
＊好みでにんにくのみじん切りをパン粉に加えてもよい。
「いわしとなす、トマトの重ね焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんたっぷりツナカレーサンドイッチ
10分
材料（2個分）
- 食パン6枚切り
- 2枚
- ツナ水煮缶
- 1缶（70g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1
- カレー粉
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- にんじん・正味
- 2/3本（100g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- レタス
- 1枚
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「にんじんたっぷりツナカレーサンドイッチ」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー258kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのクリーミースープ
15分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（500g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（80g）
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 牛乳
- 2カップ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に水、「コンソメ」、（１）のかぼちゃ・玉ねぎを入れ、
中火弱でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。 -
3
おたまの底でかぼちゃを粗くつぶし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
「かぼちゃのクリーミースープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6 g
- ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
