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いわしとなす、トマトの重ね焼き

いわしとなす、トマトの重ね焼き(なす+トマトを使ったレシピ)

なすやトマトを使った人気の主菜レシピです。

30分

なすやトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸の�ほんじお」

つくり方

  1. 1

    いわしはうろこを軽く取り除いて三枚におろし、塩・こしょうをしておく。
    なすはタテに５～６ｍｍ厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを両面焼く。
    塩・こしょうをして取り出す。

  3. 3

    トマトはヨコ５～６ｍｍ厚さに切り、軽く水気をきる。

  4. 4

    グラタン皿に（２）のなすを敷き、Ａをちぎってのせる。その上に（３）のトマトを重ね、
    セージをちぎってのせる。またその上に（１）のいわしをのせ、オリーブオイルをかける。

  5. 5

    （４）を２００℃のオーブンに入れて１５分ほど焼き、混ぜ合わせたＢを上からふりかけ、
    さらに焼き色がつくまで焼く。

  6. ＊

    グラタン皿が深ければ、なすとトマトを２段にする。

  7. ＊

    好みでにんにくのみじん切りをパン粉に加えてもよい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー200 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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