さけとこんにゃくの炒めご飯の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 610 kcal
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・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 20.8 g
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・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとこんにゃくの炒めご飯
10分
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つくり方
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2
フライパンを熱し、（１）のこんにゃくをからいりし、油を加えて（１）のさけを炒める。
焼き色がついてきたら、Ｂの半量、水を加える。 -
3
水分がほとんどなくなったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。 -
4
（１）のねぎ・小松菜、残りのＢを加えて炒め、塩で味を調える。
「さけとこんにゃくの炒めご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー479kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとみょうがののりサラダ
10分
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つくり方
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1
オクラはゆでて、ガクの部分を切り落としてタテ半分に切る。みょうがはタテ半分に切って斜め薄切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）のオクラ・みょうが・水菜を合わせ、焼きのりをちぎって加えて混ぜ、器に盛る。すだちは半分に切って小皿に盛る。 -
3
「コクうま」をしぼり、食べる直前に（２）のすだちをしぼってあえる。 -
＊野菜の水気をしっかりときってから、焼きのりを混ぜてください。水気があると、はりついて混ざりにくくなります。
「オクラとみょうがののりサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、はんぺんはサイコロ状に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のれんこん・はんぺんを加えて２分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「れんこんとはんぺんの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
