ささ身のみそロール巻きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 396 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ささ身のみそロール巻き
10分
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つくり方
-
1
ささ身は観音開きにして塩・酒をふる。混ぜ合わせたＡを塗り、
のりをのせて細巻きにし、ラップで包む。 -
2
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、少し冷めたらひと口大に切る。 -
3
器に盛り、貝割れ菜を添える。
「ささ身のみそロール巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆで野菜の和風サラダ
15分
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 12本
- ミニトマト
- 12個
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- いり白ごま
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、大きなものはさらにタテ２～４等分に切る。 -
2
アスパラは切り口を少し切り落として根元の皮をピーラーでむき、
長さを２～３等分に切る。 -
3
ミニトマトは上に浅く切り込みを入れる。 -
4
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
5
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（１）のブロッコリー、（２）のアスパラを
順にゆで、冷水に取って冷まし、水気をきる。最後に（３）のミニトマトを湯むきする。 -
6
器に（５）のブロッコリー・アスパラ・ミニトマトを盛り合わせ、
（４）のドレッシングをかける。
「ゆで野菜の和風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー143kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラとまいたけのみそ汁
10分
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つくり方
-
1
豚肉はひと口大に切る。まいたけは根元を切って、ひと口大にほぐす。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・まいたけ・にんじん、もやしを加えて弱火にし、フタをして３分ほど煮る。 -
3
みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止め、しょうがを加えて軽く混ぜる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「豚バラとまいたけのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
