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あじのぴり辛丼の献立

主食

あじのぴり辛丼

副菜

蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース

汁物

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

献立 40分

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・エネルギー 767 kcal
・塩分 4.6 g
・たんぱく質 28.0 g
・野菜摂取量※ 263 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

あじのぴり辛丼

20分

材料（2人分）

ご飯: 3杯（420g）
あじ: 1尾
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 適量
「AJINOMOTO 大豆の油」: 適量
レタス: 2枚（60g）
水: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/4
しょうゆ: 大さじ1
砂糖: 大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
片栗粉: 小さじ1
水: 小さじ2

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
あじは三枚におろし、身をそぎ切りにし、塩をふり片栗粉をまぶす。
2
フライパンに多めの油を熱し、（１）のあじをこんがりと焼く。
3
レタスは５ｍｍ幅のせん切りにする。
4
小鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のあじを
加えてからめる。
5
丼にご飯をよそい、（４）のたれを回しかけ、（３）のレタス、（４）のあじの順に
のせる。

「あじのぴり辛丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー405kcal
・塩分2 g
・たんぱく質12.9 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース

10分

材料（1人分）

長いも: 60g
れんこん: 2cm（65g）
しいたけ: 2枚（40g）
ブロッコリー: 3房（30g）
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1
ゆずこしょう: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
長いもは皮をむいて４つ切りにし、れんこんは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。
2
耐熱皿に（１）の長いも・れんこん・しいたけ、ブロッコリーを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。
3
器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。

「蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース」
栄養情報（1人分）

・エネルギー213kcal
・塩分1 g
・たんぱく質5.7 g
・野菜摂取量※95 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

15分

材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉: 160g
白菜: 1/8株（250g）
大根: 1/4本（250g）
にんじん・小: 1本（100g）
水: 600ml
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにし、大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（１）の白菜・大根・にんじんを加えてサッと炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをして煮る。
3
野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
4
器に（３）の具を盛り、汁をはる。
＊お好みで一味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。

「白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー149kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質9.4 g
・野菜摂取量※139 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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あじのぴり辛丼

材料（2人分）

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1

2

3

4

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「あじのぴり辛丼」
栄養情報（1人分）

蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース

材料（1人分）

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