から揚げずしの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 637 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 32.8 g
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・野菜摂取量※ 217 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げずし
10分
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つくり方
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1
ご飯は電子レンジで（６００Ｗ）で３～４分加熱し、Ａのすし酢を混ぜてすし飯を作る。 -
2
貝割れ菜は２ｃｍ長さに切る。 -
3
「やわらか若鶏から揚げ」は電子レンジで表示通り加熱し、半分に切る。 -
4
（１）のすし飯、（２）の貝割れ菜、（３）の「やわらか若鶏から揚げ」、Ｂを
混ぜ合わせる。 -
5
器に青じそを敷いて（４）を盛り、紅しょうがを添える。
「から揚げずし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー388kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
「なすのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炒め野菜と鶏肉のみそ汁
20分
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つくり方
「炒め野菜と鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー237kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
