和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 591 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 24.9 g
-
・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ
15分
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つくり方
-
1
豆腐はヨコ半分に切り、水気をきる。 -
2
春菊は太い茎は２～４等分にし、５～６ｃｍ長さに切る。 -
3
ベーコンは３ｃｍ幅に切る。 -
4
フライパンに油少々を熱し、（１）の豆腐を入れ、塩・こしょうをふって焼く。
こんがりと焼き色がついたら、裏返して同様に焼き、皿に盛る。 -
5
フライパンに油小さじ１／２、（３）のベーコンを入れて炒める。
充分にベーコンの脂がでたら（２）の春菊を炒め合わせ、Ａを加え半量に煮詰め、
しょうゆを加える。 -
6
（４）の豆腐に（５）をかける。
「和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの甘酢マヨとろろ
10分
材料（1人分）
- かぶ
- 1・1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- とろろ昆布
- 3g
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1/2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のかぶを加えてあえ、
とろろ昆布・赤唐がらしを加えて混ぜ合わせる。
「かぶの甘酢マヨとろろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
葛たたきのお吸い物
15分
材料（2人分）
- 鶏ささ身
- 1本
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- しめじ
- 1/4パック
- 花麩
- 2個
- 水菜
- 10g
- 水
- 300ml
- うす口しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 小さじ2/3
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ささ身はスジを取ってひと口大に切る。Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。
しめじは小房に分け、水菜は２ｃｍ長さに切る。花麩は水につけてもどし、水気をしぼる。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ｂを加えて味を調え、（１）のささ身・
しめじを加えて火を通す。 -
3
（１）の花麩を加えてひと煮し、器に盛り、（１）の水菜を散らす。
「葛たたきのお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
