和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 514 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 23.2 g
-
・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ
15分
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つくり方
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1
豆腐はヨコ半分に切り、水気をきる。 -
2
春菊は太い茎は２～４等分にし、５～６ｃｍ長さに切る。 -
3
ベーコンは３ｃｍ幅に切る。 -
4
フライパンに油少々を熱し、（１）の豆腐を入れ、塩・こしょうをふって焼く。
こんがりと焼き色がついたら、裏返して同様に焼き、皿に盛る。 -
5
フライパンに油小さじ１／２、（３）のベーコンを入れて炒める。
充分にベーコンの脂がでたら（２）の春菊を炒め合わせ、Ａを加え半量に煮詰め、
しょうゆを加える。 -
6
（４）の豆腐に（５）をかける。
「和風豆腐ステーキ 春菊とベーコンのソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。 -
2
耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
熱いうちに「ほんだし」、「味の素®」を加えてよく混ぜる。
「エリンギのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁
15分
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つくり方
「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
