野菜たっぷりカルボナーラの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 749 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷりカルボナーラ
20分
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つくり方
-
2
フライパンにバターを溶かし、（１）のベーコン・玉ねぎ・マッシュルームを炒め、
粗熱を取る。 -
3
ボウルにＡを入れ、（２）を加えて混ぜ合わせる。 -
4
スパゲッティは塩を加えた熱湯に入れ、表示時間の３～４分前に
（１）のズッキーニ・にんじん・さやいんげんを加えて一緒にゆで、水気をきる。 -
5
（３）に（４）を加えて手早く混ぜ、器に盛って粗びきこしょうをふる。
「野菜たっぷりカルボナーラ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー636kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質21.6 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカグリルマリネ
10分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。 -
2
（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。 -
＊型で抜かない場合はパプリカ１／２個ずつ用意し、タテ半分に切り、
グリルで焦げるくらいまで焼く。皮をむいてから、太めのせん切りにしてＡと合わせる。
「パプリカグリルマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとベビーリーフのサラダスープ
15分
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- ベビーリーフ
- 1パック
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
トマトはくし形切りにする。 -
2
小鍋にＡ、（１）のトマトを入れて弱火で１０分煮る。 -
3
器に盛り、ベビーリーフをのせ、オリーブオイルをかける。 -
＊大きな鍋を使用すると焦げやすいため、小鍋でお作りください。
「トマトとベビーリーフのサラダスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー70kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
