なすと豚肉のみそ炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 369 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 19.7 g
-
・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと豚肉のみそ炒め
20分
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つくり方
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2
Ａを混ぜ合わせる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）のなすを加えて焼き色が
つくまで炒める。 -
4
（２）を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にし、（１）のさやいんげんを
加えて混ぜる。
「なすと豚肉のみそ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりと春雨のピリ辛豆板醤あえ
15分
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木などでたたいて食べやすい大きさに切って塩をふる。
春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。 -
2
きくらげはぬるま湯でもどし、石づきを取る。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、ピリ辛だれを作る。 -
4
（１）のきゅうり・春雨、（２）のきくらげを（３）のピリ辛だれであえ、
器に盛り、ごまを散らし、貝割れ菜をのせる。 -
＊「ピリ辛だれ」は、他にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
「たたききゅうりと春雨のピリ辛豆板醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
山芋とトマトのスープ
10分
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つくり方
「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
