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なすと豚肉のみそ炒め

なすと豚肉のみそ炒め(なす+豚ロース薄切り肉を使ったレシピ)

なすや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

なすや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすは皮をタテにしま目にむき、１.５～２ｃｍ幅の輪切りにする。豚肉はひと口大に切る。
    さやいんげんは３ｃｍ長さに切り、サッとゆでる。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）のなすを加えて焼き色が
    つくまで炒める。

  4. 4

    （２）を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にし、（１）のさやいんげんを
    加えて混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー214 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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