桜えび、ねぎ、セロリの焼きそばの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 793 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 35.1 g
-
・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
桜えび、ねぎ、セロリの焼きそば
10分
材料（2人分）
- えびめん・または細めのやきそばめん
- 2玉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 干し桜えび
- 30g
- 小ねぎ
- 6本
- セロリ・大
- 1/2本
- しょうがのせん切り
- 1かけ分
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 粒黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
めんは熱湯で１分ゆで、ザルに上げて水気をきり、ごま油少々であえる。 -
2
小ねぎは３～４ｃｍ長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。セロリは３ｃｍ長さの細切りにする。 -
3
フライパンにごま油大さじ２を熱し、しょうがを入れて炒め、香りがたったら、桜えびを加えてカリッとするまで炒める。（２）のセロリ・小ねぎの根元を加えて炒め、Ａをふる。 -
4
（１）のめんを加え、強火でサッと炒め、Ｂを回しかけ、粒こしょうをひいて加え、（２）の小ねぎの葉先を加えて炒め合わせる。
「桜えび、ねぎ、セロリの焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー513kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
にんじんを拍子木切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをかける。
「人参の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パワフルにら餃子スープ
20分
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つくり方
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1
にら、キャベツはみじん切りにする。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れて全体を練り混ぜ、（１）のにら・キャベツを加えてさらに混ぜ、タネを作る。 -
3
餃子の皮に（２）のタネを等分にのせて包む。 -
4
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（３）の餃子を加えて３～４分煮る。 -
5
器によそい、好みでねぎをのせ、ごま油、ラー油をかける。
「パワフルにら餃子スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー242kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
