若鶏の竜田揚げの献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 449 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 29.7 g
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・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
若鶏の竜田揚げ
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつけて１０分程おく。 -
2
（１）の鶏肉の汁気をきり、片栗粉を全体にまぶしてはらい、
１６０～１７０℃に熱した油でゆっくり揚げる。 -
3
器に盛り、貝割れ菜、レモンを添える。
「若鶏の竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー356kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質26.2 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんともやしの和風ナムル
8分
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のにんじん、もやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
3
水気をきり、Ａを加えて混ぜる。
「にんじんともやしの和風ナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはヘタとガクを取り除き、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。 -
3
器に（１）のなすを入れ、（２）を注ぎ、好みで練りがらしをのせる。
「レンジ蒸しなすのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
