本格フライドチキンの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 589 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 27.3 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
本格フライドチキン
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 500g
- 白ワイン
- 2/3カップ
- 玉ねぎ・薄切り･下味用
- 適量
- セロリ・薄切り･下味用
- 適量
- パセリの茎・下味用
- 適量
- 月桂樹の葉
- 2枚
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 薄力粉
- 1/3カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1・1/2
- こしょう
- 小さじ1/2
- オールスパイス
- 小さじ1/3
- レッドペッパー
- 小さじ1/3
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
- レモン・くし形切り
- 1/2個
- クレソン
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルに鶏肉、Ａを入れ、混ぜ合わせ、約８時間（時間外）おき、
下味をしっかりとつける。 -
2
ビニール袋にＢを入れて混ぜ合わせ、（１）の汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。 -
3
揚げ油を１６０℃に熱し、（２）の鶏肉をゆっくりと揚げ、一度取り出す。 -
4
揚げ油の温度を１８０℃に上げ、再び（３）の鶏肉を入れ、カラッと揚げる。
レモンとクレソンを添える。
「本格フライドチキン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
プチトマトとズッキーニのピクルス
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- ズッキーニ
- 1本
- ミニトマト
- 1パック（200g）
- 水
- 100ml
- 酢
- 75ml
- 「パルスイート」
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- にんにくの薄切り・好みで
- 2枚
- 赤唐がらし（乾）・ヘタと種を取り除いたもの・好みで
- 1本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「プチトマトとズッキーニのピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
アボカドはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。コーンは汁気をきる。 -
2
カップに（１）のコーン、「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（１）のアボカドをスプーンでくり抜きながら加える。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「アボカドコーンのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
