フライドチキン レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 376kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 10g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 500g |
|---|---|
| Ａ 白ワイン | 2/3カップ |
| Ａ 玉ねぎ･薄切り･下味用 | 適量 |
| Ａ セロリ･薄切り･下味用 | 適量 |
| Ａ パセリの茎･下味用 | 適量 |
| Ａ 月桂樹の葉 | 2枚 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ｂ 小麦粉 | 1/3カップ |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1・1/2 |
| Ｂ こしょう | 小さじ1/2 |
| Ｂ オールスパイス | 小さじ1/3 |
| Ｂ レッドペッパー | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
| レモン･くし形切り | 1/2個 |
| クレソン | 適量 |
フライドチキンの作り方
（１）ボウルに鶏肉、Ａを入れ、混ぜ合わせ、約８時間（時間外）おき、下味をしっかりとつける。
（２）ビニール袋にＢを入れて混ぜ合わせ、（１）の汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。
（３）揚げ油を１６０℃に熱し、（２）の鶏肉をゆっくりと揚げ、一度取り出す。
（４）揚げ油の温度を１８０℃に上げ、再び（３）の鶏肉を入れ、カラッと揚げる。レモンとクレソンを添える。
- グッド！
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味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
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