鶏手羽肉とたけのこの煮ものの献立
献立 51分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 520 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 31.1 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏手羽肉とたけのこの煮もの
40分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 鶏手羽先
- 12本
- しょうゆ
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
- ゆでたけのこ
- 100g
- ねぎの青い部分・下味用
- 適量
- しょうがの皮・下味用
- 適量
- 水
- 3カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ3
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- チンゲン菜
- 1/3株
- さやいんげん・1/3袋
- 50g
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鶏手羽は関節の部分で２つに切り離し、しょうゆをよくからめ約３０分（時間外）おく。 -
2
たけのこは薄切りにし、ねぎ・しょうがはぶつ切りにする。 -
3
揚げ油を１８０℃に熱し、（１）の鶏手羽の水気を拭いてカラッと揚げる。 -
4
フライパンに油をを熱し、（２）のたけのこ・ねぎ・しょうがを炒め、
Ａを加えて煮立る。（３）の鶏手羽を加え、フタをして弱火で約２５分煮る。 -
5
Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。ねぎ・しょうがは取り除く。 -
6
チンゲン菜はタテ半分に切り、さやいんげんはスジを取る。
塩、ごま油少々（分量外）を入れた熱湯で、それぞれサッとゆでる。 -
7
器のまわりに（６）のチンゲン菜を敷いて（５）の鶏手羽を盛り、
（６）のさやいんげんを散らす。
「鶏手羽肉とたけのこの煮もの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩どり野菜のシーザーサラダ風
15分
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1/2個（100g）
- かぼちゃ・正味
- 1/6個（180g）
- サラダ菜
- 1個（100g）
- レタス
- 1/2個（150g）
- クレソン
- 1束（40g）
- パルメザンチーズ・かたまり
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 牛乳
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらにタテ半分に切る。 -
2
かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、７～８ｍｍ幅に切って、４ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にかぼちゃを入れ、水カップ１を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、
フタをして７～８分ゆでる。 -
4
竹串を刺し、すーっと通るくらいになったら、ブロッコリーを加えてさらに１分ほどゆで、
一緒にザルに上げて水気をきる。 -
5
サラダ菜は葉を１枚ずつはがし、大きいものは半分に切る。
レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。 -
6
クレソンは茎を切り落とす。氷水のはったボウルにサラダ菜、レタス、クレソンを
合わせて入れ、５分ほど置いてザルに上げ、水気をきる。 -
7
パルメザンチーズは皮むき器などで薄く削る。（４）、（６）と合わせて器に盛る。 -
8
小さめのボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、牛乳を入れて混ぜ、（７）にかける。
「彩どり野菜のシーザーサラダ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」オニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
