鶏手羽肉とたけのこの煮もの レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 320kcal
- 塩分
- 4.1g
- 野菜摂取量
- 44g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏手羽先 | 12本 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ3 |
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
| ゆでたけのこ | 100g |
| ねぎの青い部分･下味用 | 適量 |
| しょうがの皮･下味用 | 適量 |
| Ａ 水 | 3カップ |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ1 |
| Ａ 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ3 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1/2 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| チンゲン菜 | 1/3株 |
| さやいんげん･1/3袋 | 50g |
鶏手羽肉とたけのこの煮ものの作り方
（１）鶏手羽は関節の部分で２つに切り離し、しょうゆをよくからめ約３０分（時間外）おく。
（２）たけのこは薄切りにし、ねぎ・しょうがはぶつ切りにする。
（３）揚げ油を１８０℃に熱し、（１）の鶏手羽の水気を拭いてカラッと揚げる。
（４）フライパンに油をを熱し、（２）のたけのこ・ねぎ・しょうがを炒め、Ａを加えて煮立る。（３）の鶏手羽を加え、フタをして弱火で約２５分煮る。
（５）Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。ねぎ・しょうがは取り除く。
（６）チンゲン菜はタテ半分に切り、さやいんげんはスジを取る。塩、ごま油少々（分量外）を入れた熱湯で、それぞれサッとゆでる。
（７）器のまわりに（６）のチンゲン菜を敷いて（５）の鶏手羽を盛り、（６）のさやいんげんを散らす。
- グッド！
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