玉ねぎの含め煮 カレーそぼろあんの献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 365 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎの含め煮 カレーそぼろあん
40分
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つくり方
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1
小鍋に玉ねぎ、Ａを入れ、落としぶたをして弱火で３０分煮る。途中、上下を返す。 -
2
鍋にＢを入れて火にかけ、合びき肉を加えてほぐしながら煮、アクを取る。
しょうゆを加え、Ｃの水溶き片栗粉を様子をみながら加えてとろみをつけ、あんを作る。 -
3
器に（１）の玉ねぎを盛り、（２）のあんをかけ、ゆでで小さく切った絹さやを飾る。
「玉ねぎの含め煮 カレーそぼろあん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
長いもは皮をむき、すりこ木などで軽くたたいてひと口大にする。 -
2
ボウルに「ほんだし」、（１）の長いも、めかぶを入れて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、しょうがをのせる。
「めかぶと長いものとろとろあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サラダチキンときゅうりの冷やしみそ汁（冷汁風）
6分
材料（4人分）
- サラダチキン風鶏ハム
- 100g
- きゅうり
- 1本
- みょうが
- 1個
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 湯
- 1カップ
- みそ
- 大さじ2
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ山盛り1
- 氷水
- 2カップ
- すり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のサラダチキン・きゅうり・みょうが・豆腐を等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごまをかける。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「サラダチキンときゅうりの冷やしみそ汁（冷汁風）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
