シーフードピラフの献立
献立 29分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 609 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 27.8 g
-
・野菜摂取量※ 267 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シーフードピラフ
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2カップ
- 水
- 2カップ
- シーフードミックス
- 150g
- 白ワイン
- 大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分（50g）
- マッシュルーム・薄切り
- 6個
- 湯
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ1・1/2
- パセリのみじん切り
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は炊く３０分前に洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、かために炊く（時間外）。 -
2
シーフードミックスは大きければ切り、白ワインをまぶし、しばらくおいて水気をきる。 -
3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと炒め、（２）のシーフードミックスを加えて炒め合わせる。 -
4
いったん火を止め、（１）のご飯を加えて混ぜ、具とご飯がよくなじんだら、よく混ぜ合わせておいたＡを加え、全体を混ぜ合わせる。 -
5
再び火にかけて炒め合わせ、Ｂで味を調える。 -
6
器に盛り、パセリを散らす。
「シーフードピラフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー341kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バーニャカウダ風香味マヨソース
4分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 40g
- 大根
- 100g
- セロリ
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
野菜はスティック状に切り、皿に盛る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて器に入れ、（１）に添える。
「バーニャカウダ風香味マヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏団子とキャベツのスープ野菜
15分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150g
- おろししょうが（チューブ）
- 小さじ1
- キャベツ
- 200g
- ブロッコリー
- 1/2個（50g）
- ミニトマト
- 6個（正味90g）
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルに鶏ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜる。キャベツはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
鍋にＡ、（１）の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら入れて火にかけ、フタをして５分ほど煮る。（１）のブロッコリー・キャベツ、ミニトマトを加えて、さらに火が通るまで２～３分ほど煮る。 -
＊お好みで粗びき黒こしょうをふってもおいしくお召し上がりいただけます。
「鶏団子とキャベツのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー179kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
