牛肉とまいたけの炒めものの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 658 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 20.4 g
-
・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とまいたけの炒めもの
10分
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つくり方
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1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にしばらくさらす。まいたけは食べやすく裂く。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のごぼう・牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、（１）のまいたけを加えて炒め合わせる。 -
3
Ａを加えて味を調え、１～２分、さらに炒める。
「牛肉とまいたけの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あわせだしでつくるきつねうどん
25分
材料（4人分）
- ゆでうどん
- 4玉
- 油揚げ
- 2枚
- 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 1/4袋（2g）
- 砂糖
- 大さじ1
- うす口しょうゆ
- 大さじ1
- 水
- 2カップ
- 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 1/2袋（4g）
- うす口しょうゆ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 水
- 5カップ
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
油揚げは三角に４等分し、油抜きをする。鍋にＡを煮立て油揚げを入れ、
落としぶたをし、弱火で１０分煮て火を止め、そのままおく。 -
2
別の鍋にＢを入れて煮立てる。 -
3
うどんを温めて器に盛り、（１）の油揚げをのせ、（２）を注ぎ入れ、小ねぎをのせる。
「あわせだしでつくるきつねうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー327kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの酢のもの
30分
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つくり方
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2
器に盛り、ごまをふる。
「キャベツの酢のもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
