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牛肉のつつみ焼きの献立

献立 31分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 370 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 30.5 g
  • ・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛肉のつつみ焼き

20分

材料(2人分)

牛薄切り肉
80g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
きくらげ・もどす
4枚
にんじん
1/4本
ねぎ
1/4本
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉は塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。にんじんは薄切り、ねぎは斜め切りにする。
  2. 2

    ボウルに(1)の牛肉・にんじん・ねぎ、きくらげを入れ、Aを混ぜ合わせる。
  3. 3

    (2)にごま油をからめ、半量ずつアルミホイルに包んで180℃のオーブンか
    グリルで10分焼く。

「牛肉のつつみ焼き」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー187kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

イカと豆苗のピリ辛炒め

15分

材料(2人分)

いか
1杯
豆苗
1袋(70g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2(2.5g)
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取り外し(黒袋をはずす)、足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。豆苗は食べやすい長さに切る。
  2. 2

    フライパンにごま油、「熟成豆板醤」を入れて火にかけ、(1)のいかとワタを加えて炒める。
  3. 3

    いかに火が通ったら、(1)の豆苗を加えてサッと炒め、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。

「イカと豆苗のピリ辛炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー158kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質20.5 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとスプラウトのスープ

1分

材料(2人分)

ミニトマト
6個
ブロッコリースプラウト
1パック
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
300ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
  2. 2

    マグカップに(1)のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を150mlずつ注ぐ。

「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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