豆腐とツナのカレー炒めの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 450 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 23.8 g
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・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とツナのカレー炒め
15分
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つくり方
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1
豆腐は重しをして水きりする。ツナは油をきっておく。 -
2
さやいんげんは塩ゆでし、３～４ｃｍ長さに切る。紫玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。香りがたったら、（１）のツナを加えて炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。 -
4
（１）の豆腐、（２）のさやいんげん・しいたけ、「スーパースイートコーン」、Ａを加え炒める。 -
5
汁気がなくなったら、しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調え、（２）の紫玉ねぎを加え、火を止める。
「豆腐とツナのカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニのオイスターあえ
5分
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（200g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- いり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ズッキーニは８ｍｍ幅の輪切りにし、塩をふって、２～３分おく。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、ごまをふる。
「ズッキーニのオイスターあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「中華あじ」、しょうゆを加えて
（１）のきくらげ・ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。 -
3
（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止める。
「きくらげのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー50kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
