カリッと中華皿うどんの献立
献立 29分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 664 kcal
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・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 31.4 g
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・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カリッと中華皿うどん
20分
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つくり方
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1
チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。にんじん、かまぼこは短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜・しめじ・にんじん・かまぼこ、えびを入れて炒める。 -
3
火を止めて「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火をつけて軽くからめる。 -
4
器に皿うどんを盛り、（３）をかける。 -
＊市販の皿うどん（油揚げめん）を中華蒸しめん（チャンポンめん）に代えても、おいしくお作りいただけます。
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＊中華蒸しめんの場合フライパンに油大さじ２・ごま油大さじ１を熱し、めんを入れてフライ返しで押さえながら両面を香ばしく焼く。具の作り方は上記参照。
「カリッと中華皿うどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質25 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとねぎのサラダ
12分
材料（1人分）
- ブロッコリー・1/4株
- 70g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ねぎ・白い部分･1/4本
- 18g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。 -
3
ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーを加えてあえ、
器に盛って（２）の白髪ねぎをのせる。
「ブロッコリーとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール ふんわりたまごスープ」をくぼみを下にして入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
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＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「ふんわりたまごスープ（塩分３０％カット）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
