しめじとハムの炊き込ご飯のサラダロールの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 825 kcal
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・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 27.3 g
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・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しめじとハムの炊き込ご飯のサラダロール
35分
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つくり方
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1
しめじは小房に分け、ハムは５ｍｍ角に切る。 -
2
米は洗い、炊飯器に入れ、（１）のしめじ･ハム、合わせたＡを加えて炊く。 -
3
器に（２）、サラダ菜を盛り合わせ、「甜麺醤」を添える。 -
＊サラダ菜にご飯を包み、「甜麺醤」を加え、巻いてお召し上がりください。
「しめじとハムの炊き込ご飯のサラダロール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー717kcal
- ・塩分5.4 g
- ・たんぱく質20.4 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。 -
＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
「ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆の冷たいポタージュ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を８粒ほど取り分けておく。 -
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。 -
3
（１）の枝豆、（２）の玉ねぎ、Ａをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす（時間外）。 -
4
器に盛り、（１）の飾り用の枝豆を２粒ずつ散らす。 -
＊薄めのスープに仕上げたい場合は、お水を足して調整してください。
「枝豆の冷たいポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
