鶏ひき肉のれんこんサンドバーグの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 759 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 27.6 g
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・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ
15分
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つくり方
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1
れんこんは酢水につけて２～３ｍｍ厚さに１２枚に切り、水気を拭く。
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2
Ａを混ぜ合わせ、（１）のれんこんを２枚１組にしてＡを等分にはさむ。
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3
フライパンに油を熱し、（２）のれんこんに薄力粉を薄くはたき、両面を中火で焼き、Ｂで調味し、フタをして火を通して煮からめる。
「鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめこおろし鶏白湯そうめん
10分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、かるく水気をきる（おおよそ１２０ｇ程度が目安になります）。 -
2
耐熱ボウルになめこ、水を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。「鶏白湯スープ」を加え、よく溶き混ぜる。氷を加え、さらに混ぜる。
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3
そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いする。ザルに上げて水気をきり、器に盛る。 -
4
別の器に（１）の大根おろしを盛り、（２）を注ぐ。小ねぎを散らし、（３）のそうめんをつけていただく。
「なめこおろし鶏白湯そうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
さつまいも、にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のさつまいも・にんじんを入れて火にかけ、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。好みで、星型で抜く。 -
＊お弁当にもおすすめです。
「さつまいもと人参のだし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
