きのこと青菜の炒飯の献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 697 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 21.5 g
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・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこと青菜の炒飯
15分
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つくり方
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1
しめじは石づきを取って粗めに刻む。しいたけも石づきを取って１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、豚ひき肉、（１）のしめじ・しいたけ、
野沢菜を炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を加え、溶きほぐした卵を流し入れ、ご飯を加えて炒め、
「丸鶏がらスープ」、Ａで味を調える。 -
4
（２）を戻し入れて炒め合わせ、ねぎを加え、さらに炒め合わせる。 -
＊野沢菜の塩漬け代わりに高菜の塩漬けを使ってもおいしくできます。
「きのこと青菜の炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー556kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限なす
7分
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つくり方
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1
なすはタテ細切りにする。ツナは油をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のなす・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「やみつき！無限なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華ワンタンスープ
5分
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「中華ワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
