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きのこと青菜の炒飯
ご飯や豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
しめじは石づきを取って粗めに刻む。しいたけも石づきを取って１ｃｍ角に切る。2
フライパンに油大さじ１を熱し、豚ひき肉、（１）のしめじ・しいたけ、
野沢菜を炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。3
フライパンに油大さじ１を加え、溶きほぐした卵を流し入れ、ご飯を加えて炒め、
「丸鶏がらスープ」、Ａで味を調える。4
（２）を戻し入れて炒め合わせ、ねぎを加え、さらに炒め合わせる。＊
野沢菜の塩漬け代わりに高菜の塩漬けを使ってもおいしくできます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー556 kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
