長いもとえびのあっさり煮の献立
献立 42分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 396 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 23.9 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いもとえびのあっさり煮
25分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
長いもは４ｃｍ長さに切って皮をむき、タテ半分に切って酢水（分量外）にさらす。えびは背ワタと殻を取り、酒をふる。にんじんは７～８ｍｍ厚さの梅型に抜く。 -
2
鍋にＡを煮立て、（１）の長いも・にんじんを入れて弱めの中火でフタをして１０分ほど煮、（１）のえびを加え、アクを取りながら５～６分煮る。 -
3
野菜がやわらかくなったら煮汁にＢの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 -
4
器に彩りよく盛り、塩ゆでした絹さやをあしらい、ゆずの皮を天盛りにする。
「長いもとえびのあっさり煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ささがきごぼうとわかめのさっぱりマヨ酢
15分
材料（1人分）
- ごぼう
- 20g
- きゅうり
- 1/2本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 干しわかめ・カットしたもの
- 1g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 黒酢・または酢
- 小さじ1
- いり白ごま
- 少々
- いり白ごま・飾り用
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ごぼうはささがきにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。 -
2
きゅうりはタテ半分にして薄い斜め切りにし、塩少々と水（分量外）をふる。
しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。 -
3
わかめは水でもどし、サッと熱湯に通す。
同じ湯で、水気をきった（１）のごぼうもサッとゆでる。 -
4
（２）のきゅうり、（３）のわかめ・ごぼうを混ぜ合わせたＡであえ、
器に盛り、ごまをふる。
「ささがきごぼうとわかめのさっぱりマヨ酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ちくわコーンの冷やしみそ汁
7分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
キャベツは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。ちくわは７ｍｍ幅の輪切りにし、コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のキャベツ・ちくわ・コーンを等分に入れ、（２）を１/４量ずつ注ぎ入れる。
「ちくわコーンの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質6 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
