いかとセロリのピーナッツバターあえの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 480 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 23.3 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかとセロリのピーナッツバターあえ
10分
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つくり方
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2
ボウルにＢを混ぜ合わせ、（１）のいか・セロリを加えてあえる。 -
3
器に盛り、セロリの葉を添える。
「いかとセロリのピーナッツバターあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き野菜のごまダレかけ
20分
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つくり方
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1
れんこんは皮をむき、ヨコ１．５ｃｍ幅の輪切りにする。サッと水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭く。赤ピーマン、ピーマンはそれぞれタテ半分に切る。なすはヘタを切り、１．５ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
さつまいもは皮つきのまま、ヨコ１．５ｃｍ幅の輪切りにする。水をはったボウルに５分ほどつけ、キッチンペーパーで水気を拭く。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、「ほんだし」を加えてよく混ぜ合わせる。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のれんこん・なす、（２）のさつまいもを並べて２分ほど焼く。裏返してさらに２分ほど焼き、両面に焼き色がついたら、器に盛る。 -
5
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の赤ピーマン・ピーマンを入れて１分ほど焼く。裏返してさらに１分ほど焼き、少ししんなりとしたら、（４）の器に盛り、（３）を全体にかける。
「焼き野菜のごまダレかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛納豆豚汁
20分
材料（2人分）
- ひき割り納豆
- 1パック
- 豚バラ肉
- 80g
- 大根
- 2cm
- にんじん
- 5cm
- 長ねぎ
- 1/2本
- キムチ
- 20g
- 水
- 300ml
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/2（2.5g）
- みそ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
＊「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は３ｃｍ長さに切る。大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）の大根・にんじん・ねぎを加えて炒める。 -
3
野菜に油が回ったら、Ａを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、納豆、キムチを加える。沸騰したら、火を止め、Ｂを溶き入れる。 -
4
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
「ピリ辛納豆豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー245kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
