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焼き野菜のごまダレかけ レシピ

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焼き野菜のごまダレかけ
調理時間
エネルギー
157kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
87g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

れんこん・小 1/2節(100g)
赤ピーマン 2個
ピーマン 2個
なす 2個
さつまいも・大 1/3本(100g)
すり白ごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2

焼き野菜のごまダレかけの作り方

(1)れんこんは皮をむき、ヨコに1.5cm幅に切って輪切りにする。サッと水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭く。

(2)赤ピーマン、ピーマンはそれぞれタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。

(3)なすはヘタを切り落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。

(4)さつまいもは皮つきのまま、ヨコに1.5cm幅に切って輪切りにする。水をはったボウルに5分ほどつけ、キッチンペーパーで水気を拭く。

(5)ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」を加えてよく混ぜ合わせる。

(6)フライパンに油大さじ1を中火で熱し、(1)のれんこん、(3)のなす、(4)のさつまいもを並べて2分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、両面に焼き色がついたら、器に盛る。

(7)フライパンに油大さじ1を中火で熱し、(2)の赤ピーマン・ピーマンを入れて1分ほど焼く。裏返してさらに1分ほど焼き、少ししんなりとしたら、(6)の器に盛る。

(8)(5)を全体にかける。

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焼き野菜のごまダレかけ レシピ
焼き野菜のごまダレかけ
調理時間
エネルギー
157kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
87g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
れんこん・小 1/2節(100g)
赤ピーマン 2個
ピーマン 2個
なす 2個
さつまいも・大 1/3本(100g)
すり白ごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2

材料クリックで 3 Smile

焼き野菜のごまダレかけの作り方
  1. (1)れんこんは皮をむき、ヨコに1.5cm幅に切って輪切りにする。サッと水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭く。
  2. (2)赤ピーマン、ピーマンはそれぞれタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。
  3. (3)なすはヘタを切り落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。
  4. (4)さつまいもは皮つきのまま、ヨコに1.5cm幅に切って輪切りにする。水をはったボウルに5分ほどつけ、キッチンペーパーで水気を拭く。
  5. (5)ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」を加えてよく混ぜ合わせる。
  6. (6)フライパンに油大さじ1を中火で熱し、(1)のれんこん、(3)のなす、(4)のさつまいもを並べて2分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、両面に焼き色がついたら、器に盛る。
  7. (7)フライパンに油大さじ1を中火で熱し、(2)の赤ピーマン・ピーマンを入れて1分ほど焼く。裏返してさらに1分ほど焼き、少ししんなりとしたら、(6)の器に盛る。
  8. (8)(5)を全体にかける。
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焼き野菜のごまダレかけ へのコメント

シンプルだから素材のお味を楽しめそうな一品ですね!秋野菜は特においしそうです。

くのーるさん

グッド!

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