帆立とベーコンのサラダの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 393 kcal
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・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立とベーコンのサラダ
20分
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つくり方
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1
ルッコラは洗って水気をきる。帆立は塩・こしょうをする。 -
2
パルメザンチーズの半分は飾り用にピーラーで薄くスライスし、残りはすりおろす。 -
3
ベーコンは太めの拍子木切りにし、フライパンでカリッとなるまで焼く。 -
4
ドレッシングを作る。ボウルにＡを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを加える。
さらに混ぜ合わせ、（２）のすりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ、Ｂで味を調え、
とろみが強いようであれば水を加えてのばす。 -
5
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立をきつね色になるまで両面焼く。 -
6
器に（１）のルッコラを盛り、（２）のスライスしたチーズ・（３）のベーコンを散らし、
（５）の帆立をのせ、（４）のドレッシングを回しかける。 -
＊ルッコラ以外にもサラダ菜をなどを合わせてもおいしくお作りいただけます。
「帆立とベーコンのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー273kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。 -
＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
「ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりとミニトマトの洋風スープ
8分
材料（2人分）
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの
- 100g
- ミニトマト
- 8個
- 豆苗
- 1/4袋
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 1・1/2カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆苗は３ｃｍほどの長さに切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、あさりを加えてサッと炒め、（１）の豆苗、ミニトマト、Ａを加えてフタをし、あさりの殻が開くまで煮る。
「あさりとミニトマトの洋風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
