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帆立とベーコンのサラダ レシピ

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帆立とベーコンのサラダ
調理時間
エネルギー
292kcal
塩分
1g
野菜摂取量
20g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

帆立とベーコンのサラダの作り方

(1)ルッコラは洗って水気をきる。帆立は塩・こしょうをする。

(2)パルメザンチーズの半分は飾り用にピーラーで薄くスライスし、残りはすりおろす。

(3)ベーコンは太めの拍子木切りにし、フライパンでカリッとなるまで焼く。

(4)ドレッシングを作る。ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを加える。さらに混ぜ合わせ、(2)のすりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ、Bで味を調え、とろみが強いようであれば水を加えてのばす。

(5)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の帆立をきつね色になるまで両面焼く。

(6)器に(1)のルッコラを盛り、(2)のスライスしたチーズ・(3)のベーコンを散らし、(5)の帆立をのせ、(4)のドレッシングを回しかける。

*ルッコラ以外にもサラダ菜をなどを合わせてもおいしくお作りいただけます。

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帆立とベーコンのサラダ レシピ
帆立とベーコンのサラダ
調理時間
エネルギー
292kcal
塩分
1g
野菜摂取量
20g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
ルッコラ 80g
帆立貝柱 8個(240g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
パルメザンチーズ・かたまり 30g
ベーコンブロック 50g
ワインビネガー 大さじ2
粉がらし 小さじ1
生クリーム 100ml
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
砂糖 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

帆立とベーコンのサラダの作り方
  1. (1)ルッコラは洗って水気をきる。帆立は塩・こしょうをする。
  2. (2)パルメザンチーズの半分は飾り用にピーラーで薄くスライスし、残りはすりおろす。
  3. (3)ベーコンは太めの拍子木切りにし、フライパンでカリッとなるまで焼く。
  4. (4)ドレッシングを作る。ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを加える。さらに混ぜ合わせ、(2)のすりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ、Bで味を調え、とろみが強いようであれば水を加えてのばす。
  5. (5)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の帆立をきつね色になるまで両面焼く。
  6. (6)器に(1)のルッコラを盛り、(2)のスライスしたチーズ・(3)のベーコンを散らし、(5)の帆立をのせ、(4)のドレッシングを回しかける。
  7. *ルッコラ以外にもサラダ菜をなどを合わせてもおいしくお作りいただけます。
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