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変わりおにぎり２種の献立

主食

変わりおにぎり２種

副菜

春菊のからし豆腐あえ

汁物

鶏だんごのしょうがスープ

献立 55分（時間外を除く）

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・エネルギー 673 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 29.7 g
・野菜摂取量※ 202 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

変わりおにぎり２種

25分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 3合
みぶ菜の漬物・市販: 50g
たくあん・市販: 50g
たらこ: 1腹
小梅: 適量
「瀬戸のほんじお」: 適量
焼きのり: 2枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は普通に炊飯器で炊く（時間外）。
2
みぶ菜の漬けものは水気をきって、みじん切りにする。
たくあんは薄切りにして、みじん切りにする。
3
（１）のご飯の半量は（２）のみぶ菜・たくあんを混ぜ合わせて三角に握る。
全体に塩をごく少量ふり、長方形に切ったのりを巻く。
4
（１）のご飯の残りの半量は中央にたらこ・梅干しをそれぞれ詰めて丸型に握る。
全体に塩をごく少量ふり、約１ｃｍ角の正方形に切ったのりを周りに貼りつける。
＊おにぎりを握る時、手を軽くぬらして、ほぼ形作れる位までにぎれたら、塩をふり、
　その後、のりを貼りつけます。

「変わりおにぎり２種」
栄養情報（1人分）

・エネルギー441kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春菊のからし豆腐あえ

20分

材料（2人分）

春菊: 4本（正味80g）
木綿豆腐: 80g
みそ: 大さじ1/2
すり白ごま: 小さじ2
「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 小さじ2/3（3.4g）
練りがらし: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおく。
春菊はゆでて２ｃｍ長さに切る。
2
ボウルに（１）の豆腐を入れてつぶし、Ａを加えて混ぜ、
（１）の春菊を加えてあえる。

「春菊のからし豆腐あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー61kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質4.8 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏だんごのしょうがスープ

15分

材料（2人分）

鶏ひき肉: 120g
片栗粉: 小さじ1
酒: 小さじ1
「やさしお」: 少々
白菜: 2枚
長ねぎ: 1/2本
しめじ: 1/2パック
にんじん: 3cm
水: 300ml
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1
しょうがのすりおろし: 小さじ1
みそ: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜はザク切りにする。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは小口切りにする。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにし、しめじはほぐす。
2
ボウルにひき肉、（１）のみじん切りにしたねぎ、Ａを入れてよく混ぜ、６等分にして丸める。
3
鍋にＢ、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の鶏だんごを加える。再び沸騰したら、アクを取り、フタをして３分ほど煮る。
4
全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶かし入れ、（１）の小口切りにしたねぎを加え、ごま油をたらす。

「鶏だんごのしょうがスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー171kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質13.1 g
・野菜摂取量※132 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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汁物

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2

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