ポーク＆オレンジピーマンの炒め梅肉あえの献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 370 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ポーク＆オレンジピーマンの炒め梅肉あえ
10分
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用肉
- 1枚（120g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パプリカ（オレンジ）
- 1/4個
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- 梅干し
- 1個
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は７～８ｍｍの棒状に切り、塩・こしょうする。
パプリカ（オレンジ）、パプリカ（黄）はヘタ、種を取って１ｃｍ幅に切る。 -
2
梅干しは、種を取って粗くたたき、Ａを加えよく混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた（１）の豚肉を両面焼き色をつけてよく焼く。 -
4
（１）のパプリカ（オレンジ）・パプリカ（黄）を加えサッと炒め、（２）を加えて中火で
手早く炒め合わせる。
「ポーク＆オレンジピーマンの炒め梅肉あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー173kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつま芋とブロッコリーの甘辛ごま和え
3分
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つくり方
-
1
さつまいもは薄いいちょう切りにして水にさらし、水気をきる。ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
耐熱皿に（１）のさつまいも・ブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
温かいうちにＡを加えてよく混ぜ合わせる。
「さつま芋とブロッコリーの甘辛ごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
落とし卵とキャベツのみそ汁
15分
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つくり方
-
1
キャベツはタテに４～５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに１ｃｍ幅に切る。 -
2
玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。 -
3
鍋に水、（２）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして５分ほど煮る。 -
4
フタを取って（１）のキャベツを加え、同様に１～２分煮る。 -
5
キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。 -
6
小さめのボウルに卵を１個ずつ割り入れる。（５）の鍋に静かに落とし入れてフタをし、
２～３分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
「落とし卵とキャベツのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
